１回あった男性と次は会いたくないなってときどういう風に伝えますか？

個人的には女性からの誘いに応じるかたちにしているので、女性がどう断っているのかは分かりません。

次も会いたいと思えない女性から誘いがあった場合には忙しいなどと適当に躱せば察してもらえます。
たまに、躱しても間を置いて何度か誘ってくださる方もいらっしゃいますが、変わらず躱し続ければ諦めていただけます。
数名、それでもめげずに連絡をくださる方はいらっしゃいましたが、そう言う場合には正直にまた会いたいと思っていないことを伝えました。

これ、質問者さんが質問するくらい本当に困っているのなら、質問者さんは致命的にこの活動に向いていないのだと思いますよ。

1回会っただけなら、個人情報もほとんど相手に伝えていないと思いますし
LINEで伝えるだけと考えれば
そのまま伝えるか、返事しないのどちらかで済むと考えると
それほど難しいことのようには思えません。

実際、女性から返信が来ないという話は男性からそれなりに聞く話ですので
この方法が、女性は一番負担にならない形なのかなと思ったりします。

ブロックすれば通知も来ませんし。

予定を合わせないか、お金のあてがついたことにすればよいのでは。

私の側からすると、予定合わせに積極的でない女性は、さっさと諦めて次に行くようにしています。

次の約束せずに
Lineブロックで良いと思います

言い訳しても、謝っても仕方ないので
早く相手が諦めて他の人と交際できるように

できるだけ早くブロックで良いかと

適当にかわしていく返事して相手側が察するのを待つか、面倒なら一発ブロックでいいんじゃないですかね？
私も過去に2回ほど、顔合わせしてから後日ブロックされた経験あります。

ご参考までに。

私は「断れない系おぢ」です。

会えなくてもお金ちょうだいみたいな雰囲気を感じとると、応じてしまいます。
パパ活向いてないです。

簡単です。一度だけ会いたくない旨を返信すればよろし。ワタクシはしないけど、LINEでしつこいようならブロックすればこれまたよろし。男女を問わずそれができないのがワタクシには理解できない。ワタクシ、それほど気の強い人間でもないし、人並みに？小心ものなんですど、会いたくないならはっきり伝えます。やってみると簡単ですよ。お試しあれ！