男性様は、女性のクラスが変更された時履歴とかは見れるのでしょうか？

クラス変更履歴という項目はありません。

ただし、スタッフさんが変更したときに理由が記されていることがあります。
代表的な例は、「再撮影にみえた際、垢抜けていたのでプラチナに変更しました。」といった記載があったりします。

男性は、想像以上に会員ページをよく見ています。
ほぼ毎日見てるのではないかと思うくらい見ています。

なので、プロフィールページの一部が少し変わっただけでも気が付いて
以前はこう書いてあったけど、こう変わったね。
何かあったの？

みたいなことをすぐに聞いてきます。

そのくらい熟読していますので
クラスが変れば当然気が付きます。

星の数が変ったこともすぐに気が付きますし
場合によっては、年齢が変った日まで気が付いたりします。
（昨日1歳増えたね、みたいな感じで）

なので、いい男性と何人かお付き合いができたら、すぐに会員ページの表示を下げてほしいと要望を出して表示をやめて
しばらくしてお付き合い男性とお別れになり、減った場合は、また表示にするように依頼する。
という女性は賢いなと思ったりします。

ただ、表示を消す場合理由を聞かれて、理由によっては難しい場合もあるので
難しいと言われたら、退会しても、次回再登録で面接落ちることはほとんどないので（評価が悪い場合は別ですが）
表示下げるの難しければ退会でもいいように思ったりします。

履歴はめっちゃに残らないですがクラスダウンした女性は新着一覧で分かることが少なくないです。

直近会った女性はブラッククラスでしたがオファーが入らなかったのかすぐにプラチナになってました。

ただしプラチナに変更になったとは新着一覧でも分からず、たまたま私が狙っていた女性なので「あれ？プラチナになってる。ブラックだとオファー入らなかったのかな？」と想像したりしてました。
めちゃくちゃ綺麗な女性だったので個人的にはラッキーでした。

お気にいりに入れてた女性は
なんとなく覚えてるので
わかりますよ

1クラスのアップダウン
GOLD→プラチナ
プラチナ→GOLD
は良く見かけます

1人だけ
スタンダードからプラチナまで
駆け上がった女性は見たことあります
良い方向に
お金かけると綺麗になる実例かと